Ingredienten:
- Bloemkool
- Bataat (zoete aardappel)
- Verse Italiaanse kruiden (Thijm, Salie, Rozemarijn) of gedroogde provencaalse kruiden
- Verse peterselie
- Rode ui
- Olijfolie extra vierge
- Peper (zwart), kerrie
- Knoflook
Bereiding:
- Oven voorverwarmen op 200 Graden
- Bloemkool 5 min koken en in kleine stukjes snijden
- Bataat schillen in in blokjes snijden en 5-7 min koken
- Rode ui en knoflook in stukjes snijden
- Ovenschaal invetten met olijfolie
- Alles in de ovenschaal doen
- Italiaanse kruiden en peterselie snijden en overheen doen
- Kruiden en specerijen toevoegen
- Desnoods nog een keer oijf olie eroverheen doen
- 15-20 min in de oven
Lekker met vlees of vis
